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食品理化参数:

水分,干燥物含量,灰分,蛋白质(含氮量),非蛋白氮,脂肪,还原糖,非还原糖,总糖,葡萄糖,果糖,木糖,半乳糖,麦芽糖,乳糖,低聚果糖,蔗糖,总黄酮,酸价(酸值),过氧化值,羰基价,氨基酸态氮,挥发性盐基氮,游离矿酸,铵盐,甲醇,异丁醇,异戊醇,乙醇浓度(酒精度),总酯,乙酸乙酯,己酸乙酯,乳酸乙酯,丁酸乙酯,正丙醇,二元酸二乙酯,总酸,淀粉酶值,蔗糖转化酶活性,原麦汁浓度,麸氨酸钠,酸度,PH值,比重,折光率,透光率,比旋光度,气味口味,杂质,外来物含量,含砂量,透明度,加热试验,不皂化物,含皂量,食盐(氯化钠),氯化物,固形物,可溶性总固形物,可溶性无盐固形物,非糖固形物,水浸出物,水不溶物,冷水可溶性抽提物,不挥发性乙醚抽提物,茶多酚,净含量,组胺,相对分子量小于1000u的蛋白质水解物所占比例,肽含量,碘值,皂化值,硫酸盐,标签,二氧化碳,游离棉酚等。


检测标准:

1、水分检测标准:《食品安全国家标准食品相对密度的测定》、《食品安全国家标准食品中水分的测定》 、《畜禽肉水分限量》、《进出口蜂蜜检验规程》、《甜面酱检验方法》、《甜面酱检验方法》、《制盐工业通用试验方法水分的测定》、《食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的含量测定》

2、干燥物含量检测标准:《罐头食品的检验方法》 

3、灰分检测标准:《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》

4、蛋白质(含氮量)检测标准:《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》 GB 5009.5-2010  、《冷冻饮品检验方法》GB/T31321-2014、《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算》凯氏法    GB/T5511-2008、《食用菌中粗蛋白的含量测定》GB/T 15673-2009、《淀粉及其衍生物氮含量测定》GB/T22427.10-2008、《肉与肉制品 氮含量的测定》GB/T9695.11-2008、《酿造酱油 》  GB18186-2000

5、非蛋白氮检测标准:《乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定》  GB/T21704-2008

6、脂肪检测标准:《食品中脂肪的测定》GB/T 5009.6-2003、《食品中粗脂肪的测定》GB/T14772-2008、《冷冻饮品检验方法》GB/T31321-2014、《冷冻饮品检验方法》SB/T 10009-2008、《淀粉总脂肪测定》GB/T22427.3-2008、《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定》  GB 5413.3-2010、《肉与肉制品 总脂肪含量的测定》GB/T9695.7-2008、《粮食、油料检验 粮食中粗脂肪含量测定法》    GB/T 5512-2008、《食用菌中粗脂肪含量的测定》 GB/T 15674-2009

7、还原糖检测标准:《食品安全国家标准食品中还原糖的测定》GB 5009.7-2016、《葡萄酒、果酒通用分析方法》   GB/T15038-2006中4.2、《甜面酱检验方法》SB/T10308-1999

8、非还原糖检测标准:《粮油检验-粮食中还原糖和非还原糖测定》GB/T5513-2008

9、总糖检测标准:《肉制品总糖含量测定》 GB/T9695.31-2008、《葡萄酒、果酒通用分析方法》GB/T15038-2006、《糕点质量检验方法》GB/T23780-2009、《黄酒 》   GB/T 13662-2008、《奶酒 》   GB/T 23546-2009、《奶酒 》   GB/T 23546-2009、《食用菌中总糖含量的测定》 GB/T 15672-2009

10、葡萄糖检测标准:《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定高效液相色谱法》  GB/T 22221-2008、《糕点质量检验方法》GB/T23780-2009

11、果糖检测标准:《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法》 GB/T 22221-2008、《糕点质量检验方法》GB/T23780-2009

12、木糖检测标准:《糕点质量检验方法》GB/T23780-2009、

13、乳糖检测标准:《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》   GB 5413.5-2010、《糕点质量检验方法》GB/T23780-2009

14、低聚果糖检测标准:《低聚果糖》  GB/T 23528-2009、

15、蔗糖检测标准:《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》   GB 5413.5-2010、《 食品中蔗糖的测定》GB/T 5009.8-2008、《糕点质量检验方法》 GB/T23780-2009

16、总黄酮检测标准:《荞麦及其制品中总黄酮含量的测定》 NY/T1295-2007、《饮料通用分析方法》 GB/T12143-2008、《蜂胶中总黄酮含量的测定方法 分光光度比色法》GB/T 20574-2006

17、酸价(酸值)检测标准:《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》  GB5009.229-2016

18、过氧化值检测标准:《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》  GB5009.227-2016、《糕点卫生标准的分析方法》 GB/T 5009.56-2003

19、羰基价检测标准:《食品安全国家标准 食品中羰基价的测定 》     GB 5009.230-2016